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• 我国食品安全检测主要应用技术的研究及现状

  近些年来,我国人们物质生活水平在不断提高,食品安全意识也越来越强。食品安全是指无毒、无害,符合人体所需的营养要求,对人体健康不会造成任何急性、亚急性或者慢性危害,也是一门专门探讨在食品加工、存储、销售等过程中确保食品卫生以及食用安全。主要集中于农业化学控制物、农药残留、微生物危害、生物毒素或者食品掺假等方面。

  作者：李州霞 刊期： 2019年第04期

• 食品质量安全检验监管存在的问题及对策

  改革开放的进程不断在我国推进的同时,人民的生活水平稳步提高,使得人们的消费观也在随之改变,越来越重视身体健康,随之而来的就是对于和人们健康问题息息相关的食品质量安全问题的关注度的提升。虽然我国食品安全质量问题在不断的进行完善和优化,但是目前还是存在很多的问题,导致食品安全问题得不到有效和及时的处理,使人们所关注的热点问题得...

  作者：樊树存 刊期： 2019年第04期

• 身有彩凤双飞翼--访著名教育学家、儿童文学作家孙云晓

  知道“孙云晓”这个名字,是因为他那篇轰动全国的报告文学《夏令营中的较量》。文中讲述了中日少年在夏令营中的不同表现,由此引发了一场社会各界参与的教育大讨论,受到党和国家领导人的高度重视。

  作者：陈之秀 刊期： 2019年第04期

• 市场监管总局、教育部心系师生饮食安全

  日前,国家市场监督管理总局了《市场监管总局办公厅教育部办公厅关于开展2019年春季开学学校食品安全风险隐患排查工作的通知》,旨在进一步加强学校和幼儿园食品安全工作,保障广大师生身心健康。

  作者：马峥; 黄家伟 刊期： 2019年第04期

• “两会”聚焦食品发展关注不同消费群体饮食健康

  2019年全国人民代表大会和中国人民政治协商会议(以下简称"两会")于3月中旬闭幕。"两会"期间,委员、代表们纷纷为食品行业的发展建言献策,提案内容涵盖了不同年龄消费群体的不同需求,包括校园餐饮安全、大众食品消费以及保健食品虚假宣传整治等多个方面,切实做到全方位、无死角保障食品行业有序健康发展。

  作者：徐兴利; 黄家伟 刊期： 2019年第04期