发表流程
《肉类研究》(CN:11-2682/TS)是一本有较高学术价值的大型月刊,自创刊以来,选题新奇而不失报道广度,服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。
1.对拟录用的稿件,本刊将发给作者用稿通知书;对不予录用的稿件,不再另行通知。稿件自发出之日(以作者收到收稿通知为准)起,1个月内未收到用稿通知书者,可自行处理,并通知编辑部,1个月内请勿一稿多投。
2.论文为科研课题、项目成果的,需注明课题、项目名称,并在同括号内填写课题或项目编号,如为多项课题、项目成果应依次列卅,以分号分隔。
3.正文要求主题突出、论点明确、数据可靠、条理清晰,科普性强。
4.作者简介(姓名、出生年、性别、民族、籍贯、职称、学位、研究方向等)及基金项目(基金项目名称、编号)标注于稿件首页页脚。
5.论著应附中、英文摘要(包括目的、方法、结果、结论)、关键词(至少3~8个)。
作者:王乐; 李享; 刘文营; 杨凯; 曲超; 成晓瑜 刊期: 2019年第02期
经前期探索筛选得到PRO-MIX5(木糖葡萄球菌+清酒乳杆菌+类植物乳杆菌)菌体碎片(称为微生物亚硝化抑制剂(microbial nitrification inhibitor,MNI)),MNI在体外模拟体系中能够抑制N-二甲基亚硝胺(N-nitrosodimethylamine,NDMA)形成。为验证MNI对红肠中N-亚硝胺形成的阻断效果及其相关品质的影响,将MNI按肉质量0.05%、0.25%和0.50%的比例添加在腌制...
作者:李秀明; 常娅妮; 吴晨燕; 刘静静; 杨华; 梁丽雅; 马俪珍 刊期: 2019年第02期
作者:何鑫; 刘丹; 李涛; 李瑾瑜; 杜婷婷; 程杨阳; 陈卫林; 王子荣 刊期: 2019年第02期
Food Science and Human Wellness(FSHW ISSN:2213-4530)publishes original research papers demonstrating the lastest advancement of multidisciplinary subjects related to food science and human health.Topics may include but not limited to:nutriology,biochemistry,microbiology,immunology and toxicology.
作者: 刊期: 2019年第02期
作者:刘梦; 史智佳; 杨震 刊期: 2019年第02期
尊敬的肉类研究杂志编辑大大,请问我的文章初审通过了没有,已经投了快一个月了,好急啊
各位学友,这个期刊是不是投稿就会通过初审? 看我很多投稿的朋友说,初审后被拒稿的也很多啊……
请问这个刊物需要英文摘要吗?知道的可以告诉我吗?
感觉还是挺难投的,不过编辑老师挺好的。去年八月份投了一篇文章,修改后录用了,今年投了篇,个人感觉比上一次写的好,却退稿了,可能这就是命吧
等了好几个月,终于收到书了,悬着的心终于放下了,感谢肉类研究杂志编辑部大大,感谢~~感谢
你好,请问肉类研究杂志字数要求最高包括参考文献是多少字呢?是不加参考文献6000字以内呢?还是加上参考文献6000字以内呢?
求助各位学友,还有3天就投稿满一个月了,但是现在目前仍然是初稿待处理,请问这样是不是就没希望了呀。现在想撤稿了,官网也没有撤稿的选项,请问该如何撤稿呢?
肉类研究杂志 这个刊物免审稿费,版面费正常,效率高
等得好心急哟,编辑大哥大姐们,能不能快点审下我的稿子
先后投了两篇文章,审稿1个多月,直接退稿!搞不明白。。。