发表流程
《江苏调味副食品》(CN:32-1235/TS)是一本有较高学术价值的大型季刊,自创刊以来,选题新奇而不失报道广度,服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。
《江苏调味副食品》是集调味与食品行业新产品、新技术、新工艺、新方法及现代经营与管理于一体的重要科技期刊。内容新颖、适用性强,始终坚持“开拓、创新、实用、服务”的办刊方针。
1.文章注释为尾注,格式为“作者(编者、译者)+著作名称+出版单位+出版年份+页码”,按①②③依次标注。
2.“作者简介”请注明工作单位,学位学历,职称职务,研究方向,并在稿件中附上作者的联系电话和通讯地址。
3.基金项目名称应按照国家相关规定的正式名称填写,若属多项基金资助项目应依次列出,其间以分号隔开。
4.正文段落层次号一律使用阿拉伯数字(不出现前言、引言等之内的层次),顶行书写,层次号后空一格,一级标题前空一行。
5.来稿应是Word格式,正文用五号宋体,表题、表格正文、表注用小五号宋体,行距1.25倍或1.5倍。来稿不要分栏。
以水磨年糕为基础,添加田艾水制作田艾年糕。通过单因素实验、正交试验,从成品形状、色泽、口感和滋味四个方面确定田艾年糕的最佳工艺配方。结果表明:籼米500 g、泡米时间6 h、清水310 g、田艾水40 g(1∶30)、花生油5 g、蒸制30 min,田艾年糕成品形状完好、无褶皱裂痕、色泽鲜黄自然、口感柔韧有嚼劲,并且伴有浓郁米香及清香田艾味。
作者:熊昌定 刊期: 2017年第02期
以葡萄皮渣为原料酿制果醋,并以花卉浸提液为主要添加物,生产复合保健果醋饮料。通过单因素实验和正交试验,确定复合保健果醋饮料的最佳配方:花卉浸提液20%,果醋10%,柠檬酸0.2%,蜂蜜15%。按此配方酿制的复合保健果醋饮料营养丰富,风味独特,清朗爽口,酸甜适中。
作者:王君; 薛媛; 彭任芳 刊期: 2017年第02期
以天然产物丹皮酚为原料合成的丹皮酚衍生物越来越多。丹皮酚衍生物在解热、镇痛、抗氧化、抗肿瘤等方面具有良好的生物活性。对丹皮酚衍生物的合成及其生物活性研究进行综述,并对其在临床上的应用进行展望。
作者:吴丽君; 刘存芳 刊期: 2017年第02期
综述香菇多糖的提取、分离、鉴定、生理活性及应用等研究进展,为香菇多糖在医药和保健食品领域的开发利用提供一定的理论依据。
作者:杨杰; 李迎秋 刊期: 2017年第02期
利用专利数据库,分析恒顺醋业的专利布局及其对企业价值提升的策动机制,并结合企业生命周期理论,科学确定恒顺醋业所处的生命周期,由此分析推导出一般化的“企业生命周期—专利布局”模型,提出企业生命周期各阶段的专利布局战略,为我国酿造企业尤其是中小型酿造企业的科技创新与价值提升提供参考。在大众创业、万众创新的时代背景和经济全球化的...
作者:邵航 刊期: 2017年第02期
江苏调味副食品杂志编辑的态度非常认真、和蔼,来回修改了好几次,很快就录用了。国内的顶级杂志,影响力很大,看来我的选择还是没有错的。给你们竖个大拇指。
请问江苏调味副食品杂志投稿时需要附单位介绍信吗?
各位学友,这个期刊是不是投稿就会通过初审? 看我很多投稿的朋友说,初审后被拒稿的也很多啊……
退修了三四次,基本都是格式和缩减字数,可能文章比较符合期刊主题。样刊是平邮,大家一定要写好自己的详细地址,越细越好流泪
江苏调味副食品杂志 这个刊物免审稿费,版面费正常,效率高
求助各位学友,还有3天就投稿满一个月了,但是现在目前仍然是初稿待处理,请问这样是不是就没希望了呀。现在想撤稿了,官网也没有撤稿的选项,请问该如何撤稿呢?
昨天联系了江苏调味副食品杂志,杂志社说我的文章还在初审当中,不知道要什么时候才出结果,好急,菩萨保佑过了,过了
江苏调味副食品杂志审稿较快,14天左右就发回退修,退修之后10天左右再次退修,我吸取上一篇投稿的教训(退修了两次仍未达到要求,退稿了),仔细按照编辑发来的要求修改,顺便提一下,编辑人很好,修改之后很快录用,9个月之后见刊。
等得好心急哟,编辑大哥大姐们,能不能快点审下我的稿子
你好,请问江苏调味副食品杂志字数要求最高包括参考文献是多少字呢?是不加参考文献6000字以内呢?还是加上参考文献6000字以内呢?