扬州大学烹饪学报杂志

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扬州大学烹饪学报杂志简介

《扬州大学烹饪学报》是一本有较高学术价值的季刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度，颇受业界和广大读者的关注和好评。

《扬州大学烹饪学报》办刊宗旨：探索总结烹饪理论，继承弘扬饮食文化，反映烹饪研究最新成果，为教学科研工作服务。办刊特色：融科学性、理论性、实践性于一体。

重要通知：《扬州大学烹饪学报》已正式更名为《美食研究》杂志。

栏目设置

饮食文化、饮食保健、烹饪工艺、烹饪营养与卫生、烹饪教育

杂志收录/荣誉

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扬州大学烹饪学报杂志投稿要求

1.作者简介（出生年份、性别、学历、所属单位、职务职称、当前研究课题及研究方向等）以及详细通讯方式（包括邮政编码、通讯地址及联系电话、传真电话及E-mail）。

2.间接引文通常以“参见”或“详见”等引领词引导，反映出与正文行文的呼应，标注时应注出具体参考引证的起止页码或章节。标注项目、顺序与格式同直接引文。

3.摘要不宜以第三人称写成文章结构介绍，并且不得含自我评价，请不要出现“本人”、“本文”等词起写。

4.稿件自来稿之日起三个月内未接到本刊录用通知，作者可自行处理。本刊对决定采用的稿件有权进行删改。

5.获得各种基金项目资助的论文请注明资金名称及资助编号。

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网友反馈(不代表本站观点)

江东宇** 的反馈：

请问扬州大学烹饪学报杂志投稿时需要附单位介绍信吗？

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快点毕业** 的反馈：

各位学友，这个期刊是不是投稿就会通过初审？ 看我很多投稿的朋友说，初审后被拒稿的也很多啊……

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nblove** 的反馈：

9月中旬在投扬州大学烹饪学报杂志的稿,10月就通知录用啦，速度杠杠的。需要说的是,这本杂志的编辑排版很严格,录用后会有多次排版校对,编排质量很高,编辑工作非常严谨认真,值得赞扬!

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迷途风雨** 的反馈：

扬州大学烹饪学报杂志审稿较快，14天左右就发回退修，退修之后10天左右再次退修，我吸取上一篇投稿的教训（退修了两次仍未达到要求，退稿了），仔细按照编辑发来的要求修改，顺便提一下，编辑人很好，修改之后很快录用，9个月之后见刊。

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steven0281** 的反馈：

感觉还是挺难投的，不过编辑老师挺好的。去年八月份投了一篇文章，修改后录用了，今年投了篇，个人感觉比上一次写的好，却退稿了，可能这就是命吧

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haiyu** 的反馈：

扬州大学烹饪学报杂志校稿认真负责，每次打电话都不厌其烦地回答我的不解之处。外审专家的审稿意见也很诚恳详细，对文章帮助很大！杂志质量还是挺不错的。

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一江春水** 的反馈：

扬州大学烹饪学报杂志 这个刊物免审稿费，版面费正常，效率高

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明哥** 的反馈：

等得好心急哟，编辑大哥大姐们，能不能快点审下我的稿子

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嘟噜噜~** 的反馈：

退修了三四次，基本都是格式和缩减字数，可能文章比较符合期刊主题。样刊是平邮，大家一定要写好自己的详细地址，越细越好流泪

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小荷** 的反馈：

等了好几个月，终于收到书了，悬着的心终于放下了，感谢扬州大学烹饪学报杂志编辑部大大，感谢~~感谢

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