上海调味品杂志
- 主管单位：上海良友有限公司
- 主办单位：上海良友有限公司
- 国际刊号：1007-9521
- 国内刊号：31-1290/TS
- 创刊：1977年
- 周期：季刊
- 发行：上海
- 语言：中文
- 邮发：4-598
- 全年订价：¥408.00元
发表流程
《上海调味品》（CN：31-1290/TS）是一本有较高学术价值的大型季刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。
《上海调味品》报道国内外调味品最新市场动态及消费趋势，推荐品牌、名牌、新款调味品及自制调味料,提供各种调味品的正确使用方法和妙用巧用的小绝招，介绍大师名厨、烹坛新秀调味心得体会，宣传创新菜肴、招牌菜肴、获奖菜肴等调味技艺,发表名人品味的趣闻逸事和百姓众口的甜酸苦辣。
1.基金项目：获得基金资助产出的文章应注明基金项目名称，并在括号内注明其项目编号。
2.来稿切勿一稿两投或多投。
3.凡在正文中出现的所有引文、引语、数据等引用资料，请务必注明精确出处，以引注形式在正文内注明，并在文末参考文献中列出相应信息。
4.参考文献：在文章正文的后面，著录格式：专著：[序号]作者（多作者只列出前3位，以后用“等”）．书名[M]．出版地：出版者，出版年．起止页码（任选）。
5.作者信息包括作者工作单位、电话、详细地址、邮编。作者简介格式：姓名（出生年份一），性别，籍贯，职称（没有写“无”），学历，研究方向。
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当点心遭遇美酒
吃甜品，要配上甜酒早已不是稀罕事：其实做甜品时加点酒口感也很出众，没有什么比酒更能激发出西点中的香味，酒精的挥发性使甜点中原有的味道得以充分释放，如此做出来的点心定会脱颖而出，吃着的人舌尖碰到一丝惹隐若无的酒味，也是极快乐的。
作者：Winnie /Daisy 日天(图) 刊期： 2010年第11期
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曲线减肥的YOYO法
“曲线救国”这词我们太熟了，但是“曲线减肥”你试过吗？减肥无非要求摄入量小于消耗量，只是如此长期的消耗，身体会不会罢工呢？一口吃不成个胖子，少几口也未必能成个瘦子，方法才是最重要的，减肥也是个技术活。
作者：Winnee 汪昊(图) 刊期： 2010年第11期
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鲜上加鲜
鸡毛菜、香菇、豆腐，平凡的出身，如何来一个华丽的转身？ 烧开一锅清水，先后加入太太乐醇珍鸡汁、三鲜鸡精、蔬之鲜，浓浓汤底鲜美醇厚。
作者：liu kenta(图) 刊期： 2010年第11期
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爱上果酱鲜滋味
如果我们只是用果酱来涂抹面包，那就未免太屈才了，各式各样的果酱早已不只是面包上那一层可有可无的配角，引门已成为诸多料理中可以画龙点晴的灵魂式原料。一旦发现它的神奇，冰箱里的果酱种类必然呈几何式增长，指不定哪天你俨然发现，少了果酱你还真就食之无味了。
作者：Winnie 汪昊(图) 刊期： 2010年第11期
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地道日菜健康酱油来完成
要做地道的日菜，除了准备几种日式食材还得有各种日式调味料的共襄盛举，才能烹调出一道道深得人心的和风美食，介绍几样日本厨房中的常备酱料和常用食材，相信你也能从中悟出一番心得，自信地挥洒出口味地道的日式家常料理。
作者：Winnee 汪昊(图) 刊期： 2010年第11期
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的反馈：
请问上海调味品杂志投稿时需要附单位介绍信吗？
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的反馈：
各位学友，这个期刊是不是投稿就会通过初审？ 看我很多投稿的朋友说，初审后被拒稿的也很多啊……
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的反馈：
五天了还是已发回执状态 什么情况?有人知道么
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的反馈：
9月中旬在投上海调味品杂志的稿,10月就通知录用啦，速度杠杠的。需要说的是,这本杂志的编辑排版很严格,录用后会有多次排版校对,编排质量很高,编辑工作非常严谨认真,值得赞扬!
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的反馈：
请问这个刊物需要英文摘要吗？知道的可以告诉我吗？
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的反馈：
上海调味品杂志 这个刊物免审稿费，版面费正常，效率高
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的反馈：
文章接收速度还可以，我投稿的时间有些尴尬，恰逢是在放假的时候，耽误了一段时间。上海调味品杂志在学术界还是有一定地位，还是不错的。编辑老师也很不错，比较推荐大家投此杂志。
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的反馈：
上海调味品杂志审稿较快，14天左右就发回退修，退修之后10天左右再次退修，我吸取上一篇投稿的教训（退修了两次仍未达到要求，退稿了），仔细按照编辑发来的要求修改，顺便提一下，编辑人很好，修改之后很快录用，9个月之后见刊。
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的反馈：
上海调味品杂志在同类刊物里面相对比较容易中，审稿有回复，退稿有温度（笔者之前的文章因改动较大，杂志建议退稿之后修改重投），不失为一种选择
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的反馈：
上海调味品杂志校稿认真负责，每次打电话都不厌其烦地回答我的不解之处。外审专家的审稿意见也很诚恳详细，对文章帮助很大！杂志质量还是挺不错的。