美食研究杂志

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美食研究杂志简介

《美食研究》(CN:32-1854/TS)是一本有较高学术价值的大型季刊,自创刊以来,选题新奇而不失报道广度,服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。

《美食研究》以刊发烹饪理论研究文章,反映最新科研成果,弘扬中华传统饮食文化,为烹饪学科专业教学、科研和餐饮从业人员沟通交流搭建平台为办刊宗旨。

栏目设置

饮食文化、烹饪工艺、食品科学、美食营养、美食旅游、烹饪卫生、美食消费、烹饪教育、美食传播、其他、烹饪教育与教学

杂志收录/荣誉

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美食研究杂志投稿要求

1.作者和通讯作者的姓名、工作单位科室、电话、详细通讯地址、邮编和Email。

2.一级标题居中,二级标题左对齐,三级标题左缩进2格;文中每张图、表格均应达到出版质量,并在行文中标明其位置。

3.文稿中图表数据应准确无误,且与正文一致;图片需为可编辑的矢量图。

4.参考文献中的作者,前1~3名全部列出;3名以上只列前3名;名字间用“,”分隔,4名以后用“等”或其他与之相应的文字代替。

5.基金项目格式:项目来源+项目编号。

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网友反馈(不代表本站观点)

小鲸** 的反馈:

美食研究杂志在同类刊物里面相对比较容易中,审稿有回复,退稿有温度(笔者之前的文章因改动较大,杂志建议退稿之后修改重投),不失为一种选择

春风沉醉de早上** 的反馈:

求助各位学友,还有3天就投稿满一个月了,但是现在目前仍然是初稿待处理,请问这样是不是就没希望了呀。现在想撤稿了,官网也没有撤稿的选项,请问该如何撤稿呢?

迷途风雨** 的反馈:

美食研究杂志审稿较快,14天左右就发回退修,退修之后10天左右再次退修,我吸取上一篇投稿的教训(退修了两次仍未达到要求,退稿了),仔细按照编辑发来的要求修改,顺便提一下,编辑人很好,修改之后很快录用,9个月之后见刊。

大圣西归** 的反馈:

先后投了两篇文章,审稿1个多月,直接退稿!搞不明白。。。

王德平** 的反馈:

请问这个刊物需要英文摘要吗?知道的可以告诉我吗?

谢飞明** 的反馈:

尊敬的美食研究杂志编辑大大,请问我的文章初审通过了没有,已经投了快一个月了,好急啊

nblove** 的反馈:

9月中旬在投美食研究杂志的稿,10月就通知录用啦,速度杠杠的。需要说的是,这本杂志的编辑排版很严格,录用后会有多次排版校对,编排质量很高,编辑工作非常严谨认真,值得赞扬!

小小小硕** 的反馈:

五天了还是已发回执状态 什么情况?有人知道么

一江春水** 的反馈:

美食研究杂志 这个刊物免审稿费,版面费正常,效率高

江东宇** 的反馈:

请问美食研究杂志投稿时需要附单位介绍信吗?

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